生活频道盘点意大利皮埃蒙特名庄

生活频道 2020-05-23158未知admin

  摘要:意大利是老牌葡萄酒产酒国之一,酿酒历史悠久,名庄云集。和红酒世界网(微:wine-world)一起走进皮埃蒙特产区,探寻名庄的魅力。

  在全球各地,都改变了我们的日常生活和习惯。不久之前,意大利宣布封国,暂停与必需品无关的所有非必要生产活动,而葡萄酒在内的农业食品生产是“必要的生产活动”,可以依常开展。春暖花开,此时正值北半球葡萄藤的萌芽期,新枝抽嫩芽,葡萄园里一片生机盎然的景象,生活频道不少酒庄仍在设法开展田间管理,以期葡萄能够茁壮成长。

  意大利这个古老的葡萄酒王国里,皮埃蒙特(Piedmont)产区如同一颗明珠,闪耀着灿烂夺目的。它享有“意大利勃艮第”之美誉,是“王者之酒”巴罗洛(Barolo)的故乡,也是意大利拥有最多DOCG产区的大产区。想要了解皮埃蒙特的葡萄酒,不妨从以下著名酒庄开始。

  嘉雅酒庄

  嘉雅酒庄logo(图片来源:

  嘉雅酒庄(Gaja)创建于1859年,是该产区内一座不断创新的明星酒庄。上世纪六七十年代,酒庄时任庄主安杰罗·嘉雅(Angelo Gaja)率先在当地引进波尔多品种,并创造性地推出了单一园酒款。他的一系列措施,让嘉雅葡萄酒品质得到极大提升,也让家族酒庄乃至意大利葡萄酒在国际舞台上开始占据重要的席位。嘉雅酒庄出产的葡萄酒众多,包括著名的意大利“四雅”之一——嘉雅巴巴莱斯科红葡萄酒(Gaja Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy)。生活频道

  宝维诺酒庄

  宝维诺酒庄(Paolo Scavino)成立于1921年,现由前卫酿酒里克·斯卡维诺(Enrico Scavino) 及其两个女儿恩里卡(Enrica)和伊丽莎(Elisa)掌管。酒庄拥有30公顷葡萄园,共20个地块,分布在拉梦罗(La Morra)、卡斯蒂戈隆·法列多(Castiglione Falletto)及塞拉伦加·阿尔巴(Serralunga dAlba)等7个村庄。其中,彼德菲园(Bric del Fiasc)处于托尔顿阶(Tortonian)土壤和赫尔弗特阶(Helvetian)土壤的交界地带,恩里克看中了这片土地的巨大潜力,于是从1978年起,他将该园出产的所有葡萄都用于酿造单一园巴罗洛,也就是酒庄标志性酒款之一——宝维诺彼德菲巴罗洛红葡萄酒(Paolo Scavino Bric del Fiasc Barolo DOCG, Piedmont, Italy)。

  这款酒完美融合了内比奥罗(Nebbiolo)精妙的结构和强劲的风格,生活频道散发着红色水果和甘草的典型香气,伴随着独特的矿物质和泥土的气息,果香浓郁,单宁精细,酸度适中,口感复杂,结构平衡。该酒2012年份揽下了帕克团队(Robert Parker Team)93分、詹姆斯·萨克林(James Suckling)94分和《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)94分的高分评价。

  雷纳拉酒庄

  说起雷纳拉酒庄(Renato Ratti),则不得不提其颇具影响力的前任庄主雷纳多·拉蒂(Renato Ratti),他曾担任当地葡萄酒协会等要职,并参与了阿尔巴地区多个产区监管规章的起草。在上世纪70年代至80年代,在对巴罗洛的土壤、气候条件和葡萄品质等做了一系列调查后,雷纳多·拉蒂还对葡萄园进行分级,并绘制成地图。在分级尚未诞生的巴罗洛产区,雷纳多的分级有很高的权威性。雷纳多曾是传统的践行者,但也为提升葡萄酒质量而在工艺上向新派不断靠近。

  酒庄从上世纪60年代起持续缩短发酵和桶陈时间,同时使用法国小橡木桶和传统斯拉沃尼亚大桶陈酿葡萄酒。此外,酒庄葡萄园工作人员在地里劳作时必须戴上棉手套,以葡萄表皮上的天然酵母,所有葡萄酒也必须在满月时装瓶,这些做法都颇具生物动力法(Biodynamics)的色彩。

  朱塞佩·马斯卡雷略酒庄

  朱塞佩·马斯卡雷略酒庄(Giuseppe Mascarello e Figlio)的历史可追溯至1881年,此时朱塞佩·马斯卡雷略(Giuseppe Mascarello)购入第一个葡萄园。1904年,其儿子毛里齐奥(Murizio)在蒙普维特园(Monprivato)购入部分土地,开始生产巴罗洛葡萄酒。1967年,家族传人马罗·马斯卡雷略(Mauro Mascarello)开始接管酒庄,并进行了一些实质性的,如对每个葡萄园的葡萄进行分批酿造,以酿造单一园葡萄酒。这样酿造出的葡萄酒不仅品质优异,而且能保留不同葡萄园的风味特征。该酒庄的蒙普维特园巴罗洛珍藏红葡萄酒(Barolo Riserva Monprivato Ca dMorissio, Barolo, Italy)便是这样一款经典佳酿,在质量不达标的年份,酒庄会放弃酿造,且平均年产量也仅有几千瓶,品质卓越。

  孔特诺酒庄

  孔特诺酒庄(Giacomo Conterno)是巴罗洛传奇式酒庄,其现任庄主罗伯特·孔特诺(Roberto Conterno)被詹姆斯·萨克林称赞为“世界上最具酿酒天赋的酿酒师之一”。直到20世纪初期,大多数巴罗洛葡萄酒都是易饮且适宜早饮的,但时任庄主吉亚科莫(Giacomo)却想打造一款风格强劲、复杂且具有强大陈年潜力的巴罗洛,经过数次试验后,吉亚科莫终于如愿以偿,酿造出了理想中的酒款,并根据酒庄所在地梦馥迪村(Monforte)将这款酒命名为“梦馥迪诺(Monfortino)”。自1978年起,该酒的酿酒葡萄全部精选自塞拉伦加·阿尔巴的法国园(Cascina Francia),该葡萄园面朝西南,海拔约为400米,结出的葡萄单宁充沛,酿就的这款酒也是整个巴罗洛地区最的酒款之一。

  嘉科萨酒庄

  嘉科萨酒庄(Bruno Giacosa)是皮埃蒙特产区备受的酒庄之一,出品极为优质的巴罗洛和巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒。嘉科萨酒庄的创始人布鲁诺·嘉科萨(Bruno Giacosa)是一位颇具传奇色彩的意大利酿酒师。在超过半个世纪的酿酒生涯里,他酿造出了许许多多品质卓越的佳酿。

  帕克团队给予了嘉科萨酒庄朗达园巴罗洛红葡萄酒(Bruno Giacosa Collina Rionda Barolo, Piedmont, Italy)满分评价,并称赞其为“一款超凡的、令人动情的巴罗洛,是嘉科萨酒庄最顶尖的杰作,品质绝佳”。

原文标题:生活频道盘点意大利皮埃蒙特名庄 网址:http://www.hungergamestopsites.com/shenghuopindao/2020/0523/40723.html

Copyright © 2002-2020 活蹦乱跳新闻网 www.hungergamestopsites.com 版权所有  

联系QQ:1352848661